Menyeruput Gurihnya Sop Sumsum Langsa di Medan

Kota Medan tidak pernah kehabisan jenis kuliner yang bikin siapa saja penasaran. Berbagai jenis makanan khas bisa ditemukan di sini, mulai dari makanan khas Tiongkok, India, dan tentunya makanan asli Indonesia.

Baca juga: Kampung Keling: Melihat India di kota Medan 

Kuliner unik asal Medan yang akan dibahas kali ini adalah sop sumsum Langsa. Makanan yang satu ini sangat digemari oleh masyarakat Medan, sampai mereka rela antri undah mencicipinya lho!

Asal Sop Sumsum Langsa

Foto oleh @medan.delicious

Sop sumsum Langsa sebenarnya bukan makanan asli Medan, melainkan dari tetangganya, yaitu provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Sop ini dibuat oleh seseorang yang berasal dari Kabupaten Langsa, sehingga disebut dengan sop sumsum Langsa.

Keunikan kuliner ini adalah pengolahan sumsum sapi atau lembu yang dimasak hingga empuk, kemudian disajikan dengan kuah sop yang khas. Bumbu yang digunakan adalah rempah-rempah tradisional, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Satu lagi nih yang unik dari sop sumsum Langsa adalah cara penyajiannya. Selain disajikan bersama sendok dan garpu seperti biasa, sop ini juga disajikan dengan pisau kecil untuk memotong daging yang masih menempel di tulang serta sedotan atau pipet untuk menyeruput sumsum yang ada di dalam tulang. Hidangan yang satu ini sangat nikmat jika dinikmati selagi panas.

Kedai sop sumsum Langsa sendiri sudah sejak lama ada di Medan. Misalnya seperti kedai yang berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Glugur, Kota Medan yang sudah berdiri sejak tahun 1991. Kala itu, cara menikmati sop sumsum dengan cara mengerok daging dan menyeruput sumsum dianggap aneh dan tidak umum. Namun gurihnya sop dan aroma yang menggugah selera seketika saja membuat makanan ini cepat populer.

Foto oleh @yutrizaljacoub

Bahkan sop sumsum Langsa kini menjadi salah satu kuliner khas kota Medan yang banyak diburu oleh penduduk luar kota. Tidak hanya lezat sop sumsum langsa juga baik untuk kesehatan. Ketika tubuh Anda terasa lemas, kurang fit, dan tekanan darah menurun, menu hidangan yang satu ini akan membuat tubuh segar kembali.

Ragam Menu Pilihan dan Harga

Foto oleh @takkunyah

Meski menjadi menu terfavorit, Sop Sumsum Langsa juga menjual berbagai macam hidangan lain yang tidak kalah lezat. Misalnya untuk sop saja, selain sop sumsum ada sop buntut, sop konro, sop buntut, sop urat, sop ayam, serta sop kepala kambing. Ada juga menu soto ayam dan soto daging yang bisa jadi pilihan. Untuk kudapan atau pelengkap Anda bisa memesan perkedel, otak-otak, hingga risol. 

Harga yang dibanderol untuk seporsi hidangan di Sop Sumsum Langsa pun berbeda-beda. Misalnya untuk sop sumsum, buntut, dan konro dijual seharga Rp 50 ribuan per porsi. Sementara sop kepala kambing dijual seharga Rp 60 ribuan. Menu sop daging biasa, sop ayam, dan daging ayam dijual di kisaran harga Rp 25 ribuan.

Lokasi Beberapa Cabang Sop Sumsum Langsa

Sop Sumsum Langsa memiliki dua buah cabang, yang pertama ada di  Jalan Kolonel Yos Sudarso No.73, Glugur Kota, Kecamatan Medan Baru, Kota Medan. Ini merupakan cabang pertama yang ada di Medan, buka mulai jam 10 pagi hingga jam 22.30 malam.

Sementara cabang kedua ada di Jalan Setia Budi No.17 B, Sei Sikambing B, Kecamatan Medan Sunggal, Kota Medan. Nah, cabang kedua ini lokasinya sangat berdekatan dengan kuliner populer Medan lainnya seperti Mie Aceh Titi Bobrok dan Ayam Pecak.