Bakmi Khek Andalas, Kuliner Medan yang Sudah Lebih dari 30 Tahun

Membahas kuliner enak di kota Medan memang tidak ada habisnya. Selalu saja ada kuliner unik dan legendaris yang wajib dicicipi jika Anda berkunjung ke ibukota provinsi Sumatera Utara ini. Kali ini ada Bakmi Khek, tempat makan di Medan yang konon sudah berjualan sejak puluhan tahun lalu.

Baca juga: Konsumsi Makanan Rendah Lemak Untuk Hidup yang Lebih Sehat 

Sekilas tampilan Bakmi Khek Andalas memang sama seperti bakmi atau mie ayam pada umumnya. Tapi apa yang membuatnya begitu istimewa? Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini!

Sejarah Bakmi khek

Foto oleh @horizonhoman

Bakmi Khek memang layak disebut sebagai kuliner legendaris kota Medan. Bagaimana tidak, bakmi yang lezat ini sudah ada sejak 30 tahun yang lalu dan tidak pernah kehilangan pelanggan setia!

Bagi sebagian dari Anda, nama “Khek” mungkin terdengar asing dan unik. Ternyata ini adalah nama marga dari masyarakat Tionghoa, sama seperti marga yang dimiliki masyarakat keturunan Batak. Bakmi Khek didirikan oleh orang Tionghoa yang bermigrasi ke Medan.

Puluhan tahun yang lalu, jumlah masyarakat Tiongkok yang melakukan migrasi di Medan memang cukup banyak. Mereka pun membawa kuliner khas dari wilayah asalnya masing-masing, salah satunya adalah Bakmi Khek. 

Bakmi Khek pertama kali berjualan di sebuah kedai sewaan yang ada di Jalan Selat Panjang. Namun kemudian berpindah ke Jalan Andalas dan namanya pun berubah menjadi Bakmi Khek Andalas sesuai lokasinya.

Keistimewaan Bakmi Khek

Foto oleh @jomblobuncit

Pengelola Bakmi Khek ini merupakan generasi ketiga atau cucu pendirinya. Resep yang diwariskan secara turun temurun merupakan salah satu rahasia mengapa Bakmi Khek tetap laris sampai sekarang.

Penampilan Bakmi Khek sendiri sangat sederhana, berbeda dengan kuliner mie dari Tionghoa lain yang rata-rata punya topping melimpah, misalnya seperti mie hokkian. Namun justru kesederhanaan inilah yang membuat Bakmi Khek begitu istimewa.

Adonan mie, bumbu, cara pengolahan, hingga lauknya semua buatan tangan, sehingga rasanya sangat unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Ciri khas lain dari Bakmi Khek Andalas adalah mie-nya yang lebih tebal dan lebih kenyal, serta tekstur berminyak dari minyak babi yang mencegah mie saling menempel.

Saat disajikan, bakmi yang polos diberi taburan daging babi cincang dan daun bawang. Sangat sederhana sekali bukan?  

Menu Bakmi Khek Andalas

Foto oleh @nyetircarimakan

Bakmi Khek hanya menjual satu jenis menu saja, yaitu Bakmi Khek yang menjadi nama tempat makan legendaris ini. Namun Anda bisa memesan Bakmi Khek sesuai selera.

Ada Bakmi Khek porsi setengah, biasa, hingga jumbo. Selain itu Anda juga diberi pilihan ingin ekstra daging atau tidak pada bakmi. Menu tambahan lain antara lain adalah telur kecap dan kerupuk kulit yang membuat rasa bakmi makin lezat!

Lokasi Bakmi Khek

• Alamat: Jl. Andalas No.2, Ps. Baru, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212.

• Jam buka: 05.30-11.30 WIB.

Bakmi Khek Andalas adalah tempat makan yang sangat populer di kota Medan, sehingga Anda tidak perlu kesulitan mencarinya. Lokasinya berada di tengah kota Medan, dekat dengan beberapa destinasi wisata populer seperti Istana Maimun dan Tjong A Fie Mansion. Tempat makan ini juga dekat dengan Medan Mall, hanya berjarak sekitar 1 kilometer saja!

Bakmi Khek Andalas buka di pagi hari hingga pertengahan hari. Jika Anda tidak ingin kehabisan, sebaiknya jangan datang terlalu siang ya! Bakmi Khek hingga saat ini masih menjadi salah satu menu sarapan favorit bagi warga Medan.