5 Menu & Resep Buka Puasa yang Simpel, Tetapi Lezat

Berbuka puasa adalah momen yang sangat istimewa di bulan Ramadhan. Selain membatalkan puasa dan mengakhiri lapar serta haus seharian, berbuka puasa juga menjadi saat yang tepat untuk berkumpul kembali bersama keluarga. Agar semakin istimewa, pastikan Anda menyiapkan menu berbuka yang lezat. Ini dia deretan ide menu buka puasa yang enak dan simpel.

Sumber: Freepik

Baca juga: 5 Keutaman Menjalankan Puasa Ramadhan

Omelet sayur

Menu buka puasa yang sehat tidak harus ribet dan sulit dibuat. Misalnya seperti omelet sayur ini. Anda bisa membuat omelet sayur dalam porsi besar juga tanpa perlu banyak waktu lho! Isiannya pun bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Cara membuat omelet sayur sama seperti membuat telur dadar pada umumnya. Bedanya, omelet sayur dilengkapi dengan bermacam-macam topping mulai dari sayur hingga daging ayam atau kornet. Sajikan dengan saus sambal untuk berbuka puasa.

Kolak pisang dan ubi

Di Indonesia, kolak sudah menjadi tradisi sebagai takjil di bulan puasa. Buat Anda yang nggak mau ketinggalan, ada kolak pisang dan ubi yang resepnya sederhana dan mudah.

Bahan:

• 300 gram ubi kuning

• 2 buah pisang

• 300 gram gula merah

• 2 helai daun pandan

• Santan kelapa secukupnya

Cara membuat:

• Kupas ubi, lalu potong dadu.

• Rebus ubi, kemudian masukkan gula merah dan daun pandan.

• Setelah ubi empuk, masukkan pisang dan tambahkan santan.

• Sajikan kolak ubi selagi hangat saat berbuka puasa.

Rolade tahu telur

Buat Anda yang harus bekerja, rolade tahu telur bisa jadi menu andalan berbuka puasa yang pas. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya lho!

Bahan:

• 4 buah tahu

• 2 butir telur, kocok lepas

• 2 butir putih telur

• 1 buah wortel

• Daun seledri secukupnya

• Bawang merah dan bawang putih (haluskan)

• Bumbu halus: 1 siung bawang putih, garam dan merica secukupnya, saus sambal

Cara membuat:

1. Haluskan tahu lalu masukkan bumbu halus, aduk rata.

2. Tambahkan wortel, putih telur, daun seledri, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata kembali.

3. Buat kulit rolade tipis dengan 2 butir telur yang sudah dikocok tadi. 

4. Masukkan adonan tahu sebagai isian kulit dadar, kemudian kukus selama 30 menit atau sampai matang.

5. Angkat, potong sesuai selera, lalu sajikan.

Es melon timun

Melepas dahaga akibat menahan haus adalah hal wajib saat bulan puasa. Oleh karena itu, sajian es yang segar jangan sampai terlewat. Seperti es melon timun yang nikmat ini. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah kok!

Bahan:

• 2 buah timun, serut

• 3 buah jeruk nipis, peras airnya

• 1 sdm selasih, rendam dengan air hangat

• Sirup melon, air, dan es batu secukupnya.

Cara membuat:

Siapkan wadah, lalu masukkan timun yang sudah diserut dan selasih ke dalamnya. Tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis. Kemudian tuangkan air hingga mendapatkan rasa manis yang diinginkan, terakhir masukkan es batu. Es melon timun yang segar siap disantap.

Ayam teriyaki

Ayam teriyaki adalah menu berbuka yang cocok untuk keluarga maupun untuk disantap sendiri. Untuk membuatnya hanya diperlukan waktu sekitar 15 menit saja kok!

Bahan:

• 600 gram paha ayam, ambil dagingnya lalu potong dadu

• 60 ml kecap asin

• 3 sdm gula pasir

• 3 sdm cuka apel

• 1 sdm minyak goreng

• 1 sdm minyak wijen

• 2 sdt bawang putih cincang

• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

• Daun bwang secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan ayam lalu masak hingga matang dan garing.

2. Masukkan bawang putih, sisihkan.

3. Ambil wadah, lalu campurkan kecap asin, gula, cuka apel, dan minyak wijen. Aduk sampai rata.

4. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan, aduk rata sambil dimasak sekitar 3 menit hingga saus mengental.

5. Tambahkan tepung maizena untuk menambah kekentalannya. Jika terlalu kental, encerkan dengan air.

6. Tuang ke piring saji, tambahkan daun bawang.