Mengenal Bubur Medan dan 5 Tempat Rekomendasi Paling Enak di Medan

Bubur Medan adalah salah satu makanan khas dari kota Medan, Sumatera Utara. Bubur ini terbuat dari beras ketan yang direbus bersama dengan santan dan gula merah, sehingga menghasilkan bubur yang manis dan beraroma khas. Biasanya bubur Medan disajikan dengan tambahan beberapa topping, seperti kacang hijau, kelapa parut, dan kismis.

Bubur Medan memiliki sejarah yang panjang dan menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Awalnya, bubur Medan hanya dikenal oleh masyarakat di Sumatera Utara, namun kini makanan ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia bahkan ke luar negeri.

Cara membuat bubur Medan cukup sederhana, pertama-tama beras ketan direndam dalam air selama beberapa jam sampai lunak. Setelah itu, beras ketan dicuci dan direbus bersama santan dan gula merah, hingga mengental dan beraroma wangi. Selama proses memasak, perlu diaduk terus menerus agar bubur tidak lengket atau gosong.

Setelah bubur matang, biasanya ditambahkan beberapa topping, seperti kacang hijau yang telah direbus, kelapa parut yang telah dicampur dengan garam dan kismis. Topping tersebut memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada bubur Medan.

Bubur Medan juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena terbuat dari bahan-bahan yang alami dan sehat. Santan yang digunakan dalam bubur Medan kaya akan lemak sehat, yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan sistem pencernaan. Selain itu, beras ketan juga mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh.

Untuk menikmati bubur Medan, biasanya masyarakat di Medan menjadikannya sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Bagi Kamu yang ingin mencoba membuat bubur Medan di rumah, bahan-bahan dan cara membuatnya cukup mudah didapatkan dan diikuti.

Bubur Medan (sumber: kumparan)

Sejarah Bubur Medan

Bubur Medan memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Makanan ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan pada awalnya disebut sebagai "bubur ketan hitam".

Konon, pada saat itu bubur ketan hitam hanya dihidangkan di kalangan kerajaan dan keluarga-keluarga bangsawan di Medan. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, bubur ketan hitam menjadi semakin populer dan akhirnya menjadi makanan yang dapat diakses oleh semua orang.

Seiring dengan perkembangan jaman, bubur ketan hitam kemudian mengalami beberapa perubahan. Salah satunya adalah dengan menambahkan santan dan gula merah ke dalam bahan dasarnya, sehingga menghasilkan bubur Medan yang kita kenal sekarang.

Bubur Medan sendiri kemudian semakin dikenal oleh masyarakat di luar kota Medan, bahkan sampai ke luar negeri. Saat ini, bubur Medan menjadi salah satu makanan khas yang terkenal dari Sumatera Utara dan sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Medan.

Seiring dengan semakin populer dan mudahnya akses untuk membeli bubur Medan, beberapa pedagang kemudian mencoba membuat variasi baru dengan menambahkan topping seperti kacang hijau, kelapa parut, kismis, dan bahkan keju. Namun, tidak ada yang dapat mengalahkan kelezatan dan aroma khas dari bubur Medan yang asli.

Rekomendasi Bubur Medan Terenak di Medan

Bagi Kamu yang ingin mencoba kelezatan bubur Medan, berikut adalah 5 tempat rekomendasi yang paling enak di Medan:

1. Kedai Bubur Medan (Jalan Iskandar Muda, Medan): mempunyai banyak varian bubur yang lezat dan pilihan lauk.

2. Bubur Ayam & Bakmi Ayam Acong (Jalan Sei Deli, Medan): kedai ini selalu ramai pengunjung dan sudah terkenal di Medan.

3. Bubur Ayam Sri Utami (Jalan Karya Baru Selatan, Medan Johor): menyajikan bubur ayam dengan bumbu yang khas dan nikmat.

4. Bubur Ayam Medan Renyah (Jalan Sei Batang Hari, Medan): keistimewaan bubur ayam di sini adalah renyahnya topping yang terbuat dari kerupuk.

5. Bubur Ayam Sanguan Pak Darmo (Jalan Iskandar Muda No. 50, Medan): tempat makan yang legendaris ini menyajikan bubur ayam dengan kuah yang nikmat.

Selain tempat-tempat di atas, terdapat juga banyak warung-warung kecil dan pedagang kaki lima yang menyajikan bubur Medan dengan cita rasa yang tidak kalah lezat. Jangan lupa untuk mencicipi bubur Medan ketika berkunjung ke kota Medan, dan nikmati kelezatannya bersama teman atau keluarga di sana.

Resep Bubur Medan

Untuk kamu yang tinggal di luar Medan dan ingin mencicipi bubur yang satu ini, tenang, Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah wak. Caranya mudah banget, berikut adalah resep bubur Medan yang bisa Kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ½ cangkir beras ketan

• 5 cangkir air

• 1 ½ cangkir santan kelapa

• 200 gram gula merah, serut

• 1 sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan

• Topping: kacang hijau rebus, kelapa parut sangrai, dan kismis

Cara membuat:

• Rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam. Tiriskan dan cuci bersih.

• Masukkan beras ketan dan air ke dalam panci. Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak lengket.

• Setelah air hampir habis, masukkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga beras ketan benar-benar matang dan mengental.

• Matikan api dan biarkan bubur Medan sedikit dingin.

• Sajikan bubur Medan dalam mangkuk dan tambahkan topping kacang hijau rebus, kelapa parut sangrai, dan kismis di atasnya.

Bubur Medan siap disajikan! Rasakan sensasi kenikmatan bubur Medan yang manis, gurih, dan aroma santan yang khas. Selain bubur medan, kuliner lain khas Medan yang dapat kamu coba adalah Bolu dan Lapis Stim Menara.

Bolu Stim Menara merupakan salah satu cemilan dan oleh-oleh khas dari kota Medan. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan bentuk yang unik dan menarik, yang menjadikannya sebagai pilihan favorit sebagai oleh-oleh atau hadiah bagi para wisatawan yang mengunjungi kota Medan.

Bolu Stim Menara memang terkenal oleh kelezatannya yang sangat nikmat. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya cocok untuk disantap sebagai cemilan atau oleh-oleh khas dari Medan. Kue ini bisa ditemukan di toko oleh-oleh, toko kue, atau kedai kopi di kota Medan dan sekitarnya.

Bagi para pecinta kuliner, Bolu Stim Menara adalah kue yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Medan. Tidak hanya enak, kue ini juga terbuat dari bahan-bahan alami dan sehat, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap saat.

Jadi, tunggu apa lagi? Jangan lupa untuk mencari dan mencicipi Bolu Stim Menara saat Kamu berkunjung ke Medan wak.