Martabak Piring, Kuliner Khas Medan yang Disukai Banyak Orang

Martabak piring Medan adalah varian dari martabak piring yang berasal dari kota Medan, Sumatera Utara, Indonesia. Martabak piring Medan memiliki ciri khas berupa adonan yang tipis dan renyah, serta berisi daging sapi cincang, telur, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang diolah dengan bumbu khas daerah Medan.

Keunikan lain dari martabak piring Medan adalah pada saus yang disajikan sebagai pelengkap. Saus yang digunakan pada martabak piring Medan terdiri dari campuran kecap manis, saus cabai, bawang goreng, dan kacang tanah yang dihaluskan. Saus ini memberikan rasa yang kaya dan lezat pada martabak piring Medan.

Martabak Piring Medan (sumber: pingpoint)

Martabak piring Medan biasanya dijual di warung-warung makan khususnya di daerah Medan dan sekitarnya. Martabak piring Medan juga menjadi salah satu makanan khas Sumatera Utara yang populer dan banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

Martabak piring Medan memiliki bentuk pipih dan bundar seperti piring dengan diameter sekitar 15-20 cm dan tebal sekitar 2-3 cm. Isiannya terdiri dari daging sapi cincang, telur, dan bawang merah yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti cabai, lada, ketumbar, dan kunyit.

Cara membuatnya adalah dengan memasak adonan telur dan bahan isian di atas wajan datar berukuran sama dengan martabak piring. Setelah matang, martabak piring Medan dihidangkan dengan saus kacang dan acar timun sebagai pelengkap.

Martabak piring Medan biasanya dijual di malam hari oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan atau di pasar malam. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan banyak dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.

Martabak Piring Medan (sumber: eljohnnews)

Rekomendasi Tempat Membeli Martabak Piring di Medan

Berikut adalah beberapa tempat martabak piring paling enak di Medan:

1. Martabak Piring Asan, Jalan Amaliun

Martabak piring Asan sudah terkenal sejak tahun 1952. Martabak piring di sini dijamin enak dan lezat dengan bahan yang segar dan berkualitas.

2. Martabak Piring Sinar Pagi, Jalan Selat Panjang

Martabak piring Sinar Pagi adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi ketika kamu berada di Medan. Martabak piring di sini sangat terkenal dengan isian daging yang gurih dan empuk.

3. Martabak Piring Haji Isan, Jalan Wahid Hasyim

Martabak piring Haji Isan juga merupakan salah satu tempat yang wajib dikunjungi ketika kamu berada di Medan. Martabak piring di sini terkenal dengan kelezatan daging sapi yang dipadukan dengan bawang merah dan rempah-rempah.

4. Martabak Piring Lamun Ombak, Jalan H. Adam Malik

Martabak piring Lamun Ombak memiliki ciri khas rasa yang pedas dan khas rempah-rempah Medan. Selain itu, martabak piring di sini juga disajikan dengan kuah kari yang sangat gurih.

Martabak Piring Mas Roni, Jalan Hang Tuah: Martabak piring Mas Roni juga tidak kalah enaknya dengan tempat-tempat lainnya. Martabak piring di sini terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat dengan isian yang berlimpah. Selain martabak piring, bila kamu berkunjung ke Medan jangan lupa untuk mencicipi juga Bolu dan Lapis Stim Menara. 

Bolu dan Lapis Stim Menara hadir sebagai makanan kekinian dengan cita rasa asli Medan sejak April 2021 lalu. Terinspirasi dari salah satu ikon kebanggaan dan pelopor kehidupan masyarakat modern di Kota Medan, yakni Menara Air Tirtanadi, diharapkan Bolu dan Lapis Stim Menara menjadi pionir untuk memperkenalkan kelezatan cita rasa lokal Medan dan menjadi destinasi yang wajib dikunjungi saat berada di Kota Medan.

Itulah beberapa tempat martabak piring paling enak di Medan. Namun, ada banyak tempat lainnya di Medan yang juga menyajikan martabak piring yang lezat dan enak. Kamu bisa mencoba dan menemukan tempat martabak piring favoritmu di Medan.