Laksa Medan yang Nikmatnya Bikin Nagih, Ini Dia Rekomendasinya

Laksa Medan merupakan hidangan yang terbuat dari mie bulat yang direbus dan disajikan dengan kuah santan kental yang pedas dan gurih. Kuahnya dibuat dengan bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Di dalam kuah, terdapat isian seperti telur rebus, daging sapi, udang, dan kecambah. Laksa Medan biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring, dan bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau makanan ringan.

Laksa Medan memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Hidangan ini sangat populer di kota Medan dan sering dijajakan di pedagang kaki lima maupun restoran-restoran. Laksa Medan juga kerap dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke kota Medan. Ada banyak variasi laksa Medan, mulai dari laksa Medan klasik hingga laksa Medan dengan tambahan bahan-bahan seperti otak-otak atau pangsit.

Laksa Medan (sumber: kompas)

Awal Mula Hadirnya Laksa Medan

Laksa Medan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Sejarah Laksa Medan tidak terdokumentasi secara jelas, namun diperkirakan telah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Menurut beberapa sumber, Laksa Medan pertama kali dibuat oleh penduduk keturunan Tionghoa di Medan pada awal abad ke-20. Mereka menggabungkan bahan-bahan tradisional Tionghoa seperti mie, tauge, dan sawi dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti sambal, daun jeruk, dan santan.

Kemudian, Laksa Medan mulai dikenal oleh masyarakat Indonesia pada era 1950-an dan 1960-an. Saat itu, kuliner Laksa Medan banyak dijual di warung-warung kecil di Medan dan sekitarnya. Seiring dengan perkembangan waktu, Laksa Medan semakin populer dan menjadi salah satu ikon kuliner khas Medan yang terkenal di seluruh Indonesia.

Saat ini, Laksa Medan sudah banyak diolah dengan variasi-variasi bahan dan cita rasa yang berbeda-beda. Namun, bahan-bahan dasarnya tetap sama yaitu mie, tauge, sawi, kuah santan, dan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia seperti kemiri, ketumbar, dan kunyit. Laksa Medan juga biasanya disajikan dengan potongan telur rebus, irisan ketupat, dan dilengkapi dengan jeruk nipis serta sambal khas Indonesia.

Laksa Medan (sumber: endeus.tv)

Rekomendasi Tempat Menikmati Laksa Medan

Berikut ini beberapa tempat di Medan yang terkenal dengan laksa Medan yang lezat:

1. Laksa Ucok

Lokasinya di Jalan Imam Bonjol No. 38, Medan Petisah. Laksa Ucok menjadi salah satu tempat yang sangat populer untuk menikmati laksa Medan yang lezat. Laksa Ucok terkenal dengan kuahnya yang kental dan pedas, serta isian yang melimpah.

2. Laksa Beras Medan

Berlokasi di Jalan Setia Budi No. 15, Tj. Rejo, Medan Maimun. Laksa Beras Medan menyajikan laksa dengan mi bulat yang empuk dan lembut, serta kuah santan yang kaya akan rasa rempah. Isian laksa yang disajikan di sini juga sangat lezat.

3. Laksa GM

Terletak di Jalan Gatot Subroto No. 52, Medan. Laksa GM menawarkan laksa dengan kuah yang kental dan pedas, serta daging sapi yang empuk dan lembut. Di sini juga tersedia banyak pilihan isian yang bisa dipilih sesuai selera.

4. Laksa Pak Ngah

Berada di Jalan Karya Wisata No. 21, Medan. Laksa Pak Ngah menyajikan laksa dengan kuah yang kental dan pedas, serta isian yang melimpah seperti telur rebus, daging sapi, udang, dan kecambah. Harga yang ditawarkan di sini juga sangat terjangkau.

Itulah beberapa tempat di Medan yang terkenal dengan laksa Medan yang lezat. Selain laksa, Kamu juga dapat menikmati Bolu dan Lapis Stim Menara jika sedang berkunjung ke Medan. Bolu Stim Menara adalah makanan kekinian asli Medan yang mampu menjadikan bahan baku asli Medan seperti pandan, markisa, srikaya, jeruk maupun durian menjadi produk bolu dan lapis stim yang sangat lembut

Selain itu, seluruh varian dari Bolu dan Lapis Stim Menara telah mendapatkan lolos uji BPOM dan sertifikasi Halal oleh MUI, sehingga masyarakat tidak perlu ragu akan kualitas dan kehalalannya.

Selamat mencoba Wak!