7 Makanan Khas Medan yang Autentik

Pergi ke kota Medan sepertinya belum lengkap kalau tidak mencoba makanan khasnya. Ada banyak makanan khas Medan yang rasanya enak sekali untuk dicoba. Selain menyediakan destinasi wisata, ternyata Medan juga menyimpan aneka kuliner yang enak. 

Tidak heran jika kota ini juga menjadi tujuan banyak wisatawan dari luar negeri. Nah, untuk melengkapi aktivitas wisata saat ke Medan, mencicipi kuliner adalah hal wajib yang perlu untuk coba dilakukan. Penasaran makanan apa saja khas kota ini? 

Makanan Khas Medan yang Autentik

1. Mie Gomak

Mie gomak (sumber: masakapahariini.com)

Menjadi makanan khas Medan yang terbilang autentik, Anda wajib mencoba mie gomak. Makanan dari bahan dasar mi ini adalah hidangan khas dari suku  Batak Toba yang enak sekali. 

Dinamakan dengan gomak karena dari cara menyajikannya yang digenggam dengan tangan atau digomak.

Namun tenang saja karena saat ini mie gomak tidak lagi disajikan dengan tangan seiring perkembangan zaman. Mie gomak memiliki cita rasa enak dan kaya akan rempah dan sering disebut spaghetti asal Italia.

2. Roti Ganda

Roti ganda (sumber: travelingyuk)

Ketika berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mampir sebentar ke Pematang Siantar dan mencoba roti ganda. Roti ganda merupakan makanan legendaris khas Medan yang terbilang sangat populer karena telah ada semenjak tahun 1979.

Roti ini masih bertahan sampai hari ini dengan cita rasanya yang sangat enak dan soft di mulut.  Roti ganda sendiri memiliki bentuk seperti roti tawar, hanya saja dibelah dua untuk kemudian diisi dengan aneka macam filling. 

Nah, yang membedakan roti ganda dengan jenis lainnya adalah memiliki ukuran besar dan filling selainya sendiri melimpah. 

3. Bika Ambon

Bika ambon (sumber: lazada)

Meski namanya Ambon, namun sebenarnya makanan satu ini adalah khasnya kota Medan. Ya, fakta menariknya adalah ternyata Bika Ambon ini bukan dari Ambon.

Kue khas medan adalah bika Ambon karena  pertama kali muncul dari Jl. Ambon-Sei Kera yang berlokasi di Medan. Jadi, sebenarnya kue ini berasal dari Kota Medan bukan Ambon seperti yang kebanyakan orang kira.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue bika Ambon sendiri adalah tepung tapioka, kayu manis, gula, telur dan sebagainya. Selain itu kue bika Ambon sendiri memiliki rasa yang khas karena difermentasikan dari air nira dan rempah-rempahan. 

4.Soto Medan

Soto medan (sumber: inews)

Soto memang menjadi makanan yang selalu ada di daerah manapun dengan ciri khasnya masing-masing. Di Medan sendiri juga menyediakan soto yang tidak kalah enaknya dari daerah lain. 

Hidangan soto yang disajikan oleh kota ini mempunyai ciri khas berupa kuah santan kuning. Makanan berkuah satu ini memiliki  cita rasa yang begitu gurih dan enak sekali dinikmati kala udara di Medan sedang dingin-dinginnya. 

5. Lemang

Lemang (sumber: fimela)

Makanan khas Medan yang autentik selanjutnya adalah lemang. Ternyata, makanan satu ini banyak dicari ketika bulan suci ramadhan. Lemang sendiri dibuat dari beras ketan yang digulung di daun pisang kemudian dimasak ke dalam bambu kecil. 

Nah, beras ketannya sendiri juga dipadukan dengan santan kelapa. Barulah setelah dimasukkan ke bambu, lemang dibakar di tungku hingga matang sepenuhnya. 

6. Kue Lampet

Kue lampet (sumber: parboaboa)

Lampet atau bisa juga disebut lapet merupakan  makanan khas suku Batak yang bentuknya sendiri menyerupai limas.

Kue lampet ini dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan dibuat dari tepung beras beserta parutan kelapa muda yang dicampur dan diisi dengan gula aren. 

Adonan kue yang dibungkus daun pisang ini kemudian dikukus sampai benar-benar matang. Pada dasarnya, proses pembuatan kue kampar sendiri hampir seperti kue ombus-ombus. Anda wajib mencoba kue lampet kalau ke Medan. 

7. Sayur Gurih Tauco

Sayur gurih tauco (sumber: budaya-indonesia.org)

Terakhir, Anda bisa mencoba makanan khas Medan bernama sayur gurih tauco. Makanan satu ini terdiri dari aneka macam isian seperti tauco, udang sampai daging sapi. Nah, yang membuat hidangan sayur ini enak adalah tauco itu sendiri. 

Dalam satu mangkok sayur gurih tauco akan memberikan aroma yang begitu khas dan siap menggoyang lidah.

Cara membuatnya juga mudah karena Anda hanya perlu menumis aneka macam bumbu dan menambahkan isian udang, tauco dan sapi. 

Menikmati makanan khas Medan juga kurang lengkap jika tidak mencicipi roti bolu stim Menara. Kue bolu satu ini sering dijadikan oleh-oleh khas Medan karena rasanya yang enak dan lembut di mulut. Kalau ke Medan, Anda wajib coba bolu stim Menara!